～爽やかで口当たりが良い”夏みかんｾﾞﾘｰ”～

毎年この時季になると、”夏みかんｾﾞﾘｰ”　作りを始めます。
生で食べるのも美味しいですが、手を掛けると目でも楽しみ、口当たりを楽しむ
事が出来ます。
簡単の様ですが、とても手間が掛かるのでちょっと躊躇してしまいますが、意を決して
作り始めます。　取りあえず第１弾は１０個から取り掛かりました。

夏みかんの皮を器にするので、皮を傷付けない様に慎重に大スプーンを差し込み中身を
取り出します。（親指に力が入るので痛みます。）
丁寧に種とほろを取り除いた果肉と果汁を使用します。
ここまでくるとﾎｯとします。
寒天シロップを作り、粗熱を取ってから果肉と果汁を混ぜます。
皮の器に流し込み作業終了です。
固まったら冷蔵庫で冷やし、ｶｯﾄして頂きます。
甘さを抑えた爽やかな味、さっぱりして美味しいですよ。友人にも好評です。( ◠‿◠ )










　　　昨夜、8時頃から始めて10時30分頃終了しました。