花ごよみ

我が家の畑は”旬”のものがいっぱい！　無農薬ですから安心。٩(๑^o^๑)۶
少しばかりの虫食いや形が悪くても新鮮が一番です。なす、キュウリ、ミニトマト
シシトウ、唐辛子、インゲン豆、ピーマン、キャベツを新鮮のうちに収穫しました。
夕食の”天ぷら”の材料が揃いました。生野菜はキャベツ等にキュウリ、ミニトマトを
添えて・・・。d( *＾ω＾*)pﾔｯﾀｰ!
果物の畑では、主人がプラムを収穫してきてくれました。
まだ色付いていないこれからのプラムもありますが、思ったより色付いて美味しそうな
濃紫色のプラムがいっぱい！口に頬ばると甘い果汁たっぷり、皮近くは酸味があり少々
酸っぱいですが、甘味と相まってバランスよく口いっぱいに広がります。
ちょっと食べ過ぎかな！と思う位・・・。瑞々しいプラムは美味しいですよ。ﾜｰｲ!(^Ｏ^)

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　　　　　　　　　　　＜プラムは栄養豊富！＞
　　食物繊維、ポリフエノール、葉酸、ビタミンE、カリウム等
　　を含みます。果皮も丸ごと食べたいですね
　　貧血予防、抗酸化作用があります..:*(嬉´Д`嬉).。.:*


　　　　　　　　　＜美味しい、初物の野菜達＞
豊富なビタミン類を含むキュウリ、ミニトマト、ししとう、唐辛子、
インゲン豆、ピーマン、キャベツが新鮮で嬉しいです。
なすの皮にはポリフエノールの一種アントシアニンがあり、
抗酸化作用があります。積極的に摂りたいですね。(^_^)!ﾋﾟﾝﾎﾟｰﾝ  

今日は暑さも抑えられ、過ごしやすい一日でした。”梅雨の中休み”状態が続きますね！
明日は雨の予報ですが・・・移ろいやすい空模様！、”梅雨明け”が待ち遠しいですね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪
21日の今日は二十四節気の１つ「夏至（げし）」です。
月日の経つのは早いもの”立春”から数えると１０番目の節気にあたります。

「夏至」は太陽が最も北に寄り　高い位置に来る日と言われていますね。昼間の時間
が一年で１番長くなる日と言われています。こう言う時期ですから昼間の長さが実感
出来ませんね。!!!!=͟͟͞͞(๑ò◊ó ﾉ)ﾉ

夏至を過ぎると本格的な夏の到来です。体を徐々に慣らして行き、暑さ対策に備えたい
ですね。o͡͡͡͡͡͡╮(。>口<。)╭o͡͡͡͡͡͡ ᵑ৹!

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　　　　　　　　　　　　　 ＜クチナシの花＞
　　　　　甘くて強い香りと白色のお花が存在感アピール。
　　　　　とても可憐です。(^^)/~~~  

梅雨の中休み、気持ちの良い日が続き、気温が上昇しても木陰にいると、涼しい風が
吹き抜けていき汗も飛んでいくようです。今日は少々立ち止まり、梅雨の続きに入る様子！
季節の歩みは一直線ではなく、進んだり戻ったり又進んだりと変わりながら・・・ですね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(^_^)!ﾋﾟﾝﾎﾟｰﾝ
昨日は「父の日」、其々が感謝の気持ちを表す日でしょうか。私はいつも何事にも一生懸命
な主人に、慰労を兼ねて手料理を振る舞います。我が家の畑で採れた野菜をフル活用して、
おもてなしです。それが一番の喜びだろうと思っています。海鮮ものと一緒にディナーを
楽しめるメニューにしました。٩(๑^o^๑)۶ ～delicious～♡

プレゼントは娘たちからは、お花やら身に着けるもの等、私からはご要望に応えた品物！を
用意しました。喜ぶ顔を見るだけでも嬉しいですね。d( *＾ω＾*)pﾔｯﾀｰ!
だいぶ年を重ねてきましたから、何事も無理せずに楽しんで過ごして行って欲しいですね。
畑仕事は一番大変だと思います。本当に頭が下がりますし、感謝の気持ちでいっぱいです。
(人❛ᴗ❛)♪тнайк чоц♪(❛ᴗ❛*人)
　　　　o♡o。+。o♡o。+。o♡o。+。o♡o。+。o♡o。o♡o。+。o♡o


　　　　 ＜ひまわりがメインの愛らしい花束＞(≧▽≦)

＜真っ白が目を惹く紫陽花の鉢植え・・・名前は”月うさぎ”
開花の始めはガク咲きで咲き進むと半てまり型になり、白くふっくら
として満月のような花房とその周りに並ぶうさぎの耳を思わせる
花弁が特徴のようです。とても清楚なお花です。(^^)/~~~  

昨日は、久しぶりの好天気に恵まれ、前から予定していた山梨県甲州市塩山牛奥へ２時間
かけてのドライブの旅！・・・。富士山はずっと雲の中で残念でしたが、車窓からの景色は
緑が溢れんばかり！気持ちの良い旅でした。♫(*´╰╯`๓)♬ワーイ！

一年の御無沙汰でしたが、今年のサクランボは長雨や暴風で、不作の所に傷みが多くて、
大変な思いをされている様でした。サクランボ農家さんは、大きなダメージに頭を抱えて
いてお気の毒でした。何とか乗り切ってほしいですね。
毎年、大切な友人に送って頂くので、確保して頂いたのでホッとしました。
今年はそんな貴重な一粒一粒をゆっくり堪能しました。
毎日の忙しさからちょっと離れ、リフレッシュ出来た一日でした。(*๓´╰╯`๓)♡
　　　(´·ω·`)ﾉ***************cherry****************(´·ω·`)ﾉ




　　　＜サクランボは愛らしい小さい粒に栄養たっぷり！＞
ビタミンの宝庫（ビタミンB!、B2、C、βーカロテンなど）、
ポリフエノールは眼精疲労に良いです。鉄分は果物の中でトップクラス
βカロテンはリンゴ、桃の4~5培だとか・・・嬉しいですね。
　　　　　中々の優れものなんです。(^_^)!ﾋﾟﾝﾎﾟｰﾝ  

今日6日は「芒種（ぼうしゅ）」。二十四節気の9番目で「夏至（げし」までの期間です。
「芒種」とは、稲や麦など穀物の種をまく時節というところから、そう言われていますね。
「芒（ぼう）」は訓読みで「のぎ」と読み、稲や麦など先が針のように尖っている部分を
指します。「種（しゅ）」はそのまま種をまく時期を意味します。
「芒種」は、また物事を始めるのに縁起が良いと言われていますから、お稽古事はこの日
から始めたりするようですね。٩(๑^o^๑)۶

今年は平年より早い梅雨入りになりました。豪雨、長雨に警戒しながらも、この時期を
乗り切りたいですね。　°˖✧⁽⁽◝(⁰▿⁰)◜◝(⁰▿⁰)◟₎₎✧˖°
　　　　　☻…☺…☻…☺…☻…☺…☻…☺…☻…☺…☻…☺…☻…☺…☻　





　　　＜庭に地植えした紫陽花たち・・やっと咲き出したね！＞
　紫陽花は、梅雨時を象徴する、雨が似合うお花ですね。
　日本国有のお花で、万葉集にも出てくるほど、古くから親しまれて
　いるのですね。(^.^)/~~~  

我が家の南高梅が、今年も豊作！　無農薬なので黒いシミや傷がありますが、安心して使え
ますし、大きくて扱いやすいのは嬉しいです。
梅雨の合間に収穫し、先日から”梅仕事”に取り掛かっています。
青梅はシロップ用にすっきりと・・・、完熟梅は綺麗な色と芳醇な香りをジャム等にして
閉じ込める・・・、今年も又”梅漬け三昧”です。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

《梅シロップ（梅ジュース）》
　＜材料＞　　青梅　3㎏　・　氷砂糖　3㎏　・　リンゴ酢　梅の10％～20％
　①　青梅は丁寧に洗い、竹串でヘタを取り除き、もう1度水洗いし水を切ります。
　②　水分をしっかりふき取り、煮沸消毒しておいた貯蔵瓶に、氷砂糖と青梅を交互
　　　に入れます。
　③　最後にリンゴ酢を入れてから、冷暗所に置きます。
《梅ジャム》
　＜材料＞　　完熟した梅　3㎏　・　砂糖（グラニュー糖）種を取った後の重量の65％
　①　黄色掛かった梅を丁寧に洗い、ヘタを取り除き、水にさらします。
　②　鍋に梅を入れ、たっぷりの水を加え、中火にし湧いてきたら弱火にして15分煮ます。
　③　だいぶアクがでますから丁寧に掬い取ります。
　④　15分後火をとめてそのまま冷まします。
　⑤　下茹でした梅は取り除きます。（2～3個持ち、ぎゅっと握ると種が取れます）
　⑥　種を取った梅の重量を計り、砂糖の量を決めコトコト30分位煮ます。
　⑦　煮沸消毒をした貯蔵瓶に熱いうちに入れます。
《梅味噌》
　＜材料＞　　完熟した梅　1㎏　・　砂糖　1㎏　・　味噌(手作り味噌と半々）　1㎏
　①　梅はしっかり洗い2～3時間水煮付けアクを抜きます。
　②　ヘタを取り除き、フォークで穴をあけます。
　③　ジップロックに入れ冷凍します。
　④　鍋に梅、砂糖を入れて置くとシロップが出てきます。
　⑤　火にかけ、混ぜながら煮ます。
　⑥　味噌を加え、トロッとなるまでに煮ます。
　⑦　消毒した貯蔵瓶に入れます。
　　　　*☆*☞*ﾟﾟﾟﾟ*☜*☆*☞*ﾟﾟﾟﾟ*☜*☆*☞*ﾟﾟﾟﾟ*☜*☆*☞*ﾟﾟﾟﾟ*☜*☆*


　　　　　　＜梅シロップ＞楽しみ！♬(ノ゜∇゜)ノ♩


　　　　　　　　＜梅ジャムと梅味噌＞
　　　　　　梅味噌は作り方を変えてみました。
　　　　　　其々美味しく出来ました。ლ(╹◡╹ლ)  

いよいよ6月に入りました。　気象庁は、5月29日に東海地方が”梅雨入りしたとみられる”と
発表しました。5月の梅雨入りは10年ぶりとか・・・。(っ´ω`)っ☂☂⊂(´ω`⊂ )

はっきりしない天気が続いていましたが、今日は朝から太陽が眩しいです。気分も明るく
なりますね。お花達も生き生きしています。
庭の上方に目を向けると西洋シャクナゲの中で一番の古株、5本目が遅い開花です。
優しい薄紫色が朝日に輝き、可憐さがいっそう引き立っているようです。紫陽花と共に今
梅雨の季節の庭を賑わしています。☆.。.:*(嬉´Д`嬉).。.:*☆

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＜築山の上で、古株は一生懸命咲いて楽しませてくれます。満開に
　なると中々、見応えがあります＞ヽ(*^^*)ノ