～優しい歯ざわり！・・・黒瓜の味噌漬け～

今が旬、夏しか味わえない黒瓜、初めての使用です。ぬか漬け、粕漬、浅漬け等と漬物用と
して使われますが、あえて”味噌漬け”に挑戦です。　p(＃^▽ﾟ）q ﾌｧｲﾄｯ
＜材料＞　黒瓜　1本・　味噌（自家製）　大さじ2～3匙・　塩　少々・
①　黒瓜は洗ってからヘタを取り、半分にカットし中の種をスプーンで取り除きます。
②　取り除いた部分に塩を塗り暫く置きます。
③　水分が出てきたら捨てて、くり抜いた部分に味噌を入れます。
④　味噌の部分を上にして重ね、ジブロックに入れ、冷蔵庫へ・・・
　　朝、作り夕食には頂きました。丁度良い味加減、さっぱりとして美味しく出来ました。
　　　　　　　　　　　ヾ(´〇｀)ﾉｱｰﾝ…((((´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ……(´ー;｀)ﾌｩ
　

　⁂　取り除いた味噌は捨てずに、再度味噌漬けに使用します。
　　　自家製の味噌を使用しました。（1月に寒仕込みした”手作り味噌”です）