～今が”旬”のゴーヤ～

毎日不順な天気が続いていますが、空模様を見ながらゴーヤの収穫でした。
夏バテの強い味方、今まさに取り入れたい野菜ですね。٩(๑^o^๑)۶
ゴーヤと言えば苦みがあり、敬遠されがちですが・・・、
その苦み成分には、食欲増進効果、肝機能を高める、血糖値抑制効果がありますから
是非とも摂取したい優れもの！です。
また、ビタミンＣ、カリウム、葉酸、食物繊維が豊富ですから、工夫して程よい苦味と
シャキシャキ感を味わいたいですね。
我が家では早速、定番の”ゴーヤチャンプルー”にして頂きました。(*'▽'*)♪
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＜あばしゴーヤ＞　グリーンが濃くて太くてずんぐり！ハリセンボンと言う魚
　　　　　　　　（沖縄名でアバサー）に似ているので、この名が付いたとか！
　　　　　　　　　面白いですね（手前右）
＜デリシャスゴーヤ太丸＞
　　　　　　　薄緑色で丸型、肉厚でジューシー、生でも美味しいです（手前左）


＜ゴーヤチャンプルー＞ゴーヤ、木綿豆腐、豚肉、卵使用定番メニューです。
　　⁂　次から次と収穫出来ますから、厳しい暑さに負けないように
　　　　工夫して取り入れたいです。(@^^)/~~~