～奇妙な形の野菜 ”ｺｰﾙﾗﾋﾞ”～

我が家の畑で収穫した、珍しい野菜”ｺｰﾙﾗﾋﾞ”・・・何とも奇妙な形 Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！　びっくりっ！
この野菜は、地中海原産のアブラナ科、ｶﾌﾞの様な形ですが、ｷｬﾍﾞﾂの変種で、
日本に伝わったのは、明治初期だと言われています。　驚きですね！！
ドイツ語でｺｰﾙは「ｷｬﾍﾞﾂ」・ﾗﾋﾞは「ｶﾌ」ﾞと言う意味で、それが名前の由来らしいです。
日本の呼び名は、「蕪かんらん」「球形かんらん」だと知りました。

栄養について調べてみると、ﾋﾞﾀﾐﾝＣ　・ﾋﾞﾀﾐﾝＵ　･ｶﾘｳﾑ　・ｶﾙｼｭｳﾑ等があり、
効果効能は、免疫力向上、動脈硬化の予防、高血圧の予防、美肌効果が
期待される様です。

固い皮に覆われているので、厚く剥いてからｶｯﾄして、まずはｻﾗﾀﾞにしてみました。
歯ごたえが良く、さっぱりしてｻﾗﾀﾞは美味しかったですよ。
次は、炒めものや揚げ物に挑戦です。(^_-)-☆