～新しい年を迎える準備万端～

今年もあと少しで新年を迎えます。”光陰矢の如し”今年は色々な事がありましたが、
令和6年はどんな年になるのでしょうか！！

昨日から我が家では恒例の「お煮しめ作り」・・・畑で収穫した野菜達がいっぱい！
大根を始め、筍芋、春菊、ほうれん草、青梗菜、ブロッコリー、丹波の黒豆と嬉しい
悲鳴！。でも黒豆の出来が悪くて少なめ、何とか大切にコトコトゆっくり煮込みました。
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お屠蘇の用意、お雑煮の下ごしらえ、松前漬け、なます作り等おせちの用意万端。、
漬物樽には大根のビール漬け、白菜漬けも漬け込みを済ませました。
腰を労わりながらも取り敢えず、いつもの行程は終了し、ホッとしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　꒰* ॢꈍ◡ꈍ ॢ꒱ .*˚‧♡ヤレヤレ♡
「お煮しめ」には一つ一つの食材に縁起を担いだ意味が込められています。
一年に一度、新しい年の健康や幸せを祈って食べる”おせち”に、百寿を祈念する縁起物
”ちょろぎ（長老木）も色を添えます。d( *＾ω＾*)pﾔｯﾀｰ!

今日は大晦日「一年の厄災や苦労を切り捨てて、翌年に持ち越さない」と言う意味で
年越しそばを頂きました。来年が良い年であります様に。(*ﾟ▽ﾟ*)ワクワク

　　　╰(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)╯❣╰ゆく年(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)くる年╯❣╰(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)╯


　　　　　　　 新しい年への準備が終わりホッとしました。
お餅、お屠蘇（屠蘇散＋お酒＋味醂）仕込み、おせち料理（お煮しめ他）


大根のビール漬け（大根＋ザラメ＋酢＋塩＋粉がらし＋ビール）
と白菜漬けを仕込みました。　美味しくなあれ～(∩´∀｀)∩